Los Incas también utilizaron licuadora para sus alimentos y se llamaba Batan, El batan o piedra para moler es un instrumento lítico para triturar alimentos que fue y aun es utilizado en varios países de Sud América como Perú, Bolivia, Colombia y Ecuador. Se usa básicamente  para moler alimentos como el maíz cebollas, ajos y otros. Este instrumento consta de  2 partes, una piedra plana que mide 50 cm aprox. Y una piedra para moler que se conoce como uña o mama. La uña se sostiene con ambas manos y se mece sobre los alimentos. Según lo que se quiere preparar se puede sostener el peso de la uña ligeramente sobre el batán, se le deja ejercer su propio peso o se presiona, además de acuerdo al alimento que se quiere preparar se puede añadir agua o aceite a la mezcla. El batán tiene diversos usos de acuerdo al país, por ejemplo en Perú se utiliza para moler el maíz o para limpiar la quinua, también para hacer aderezos para comidas típicas como el Picante de Cuy o para preparar un ají especial llamado Ocopa. En Bolivia su uso es similar, utilizan el batán para realizar un ají típico llamado Llajwa, que es el acompañante ideal de muchos platos de la comida Boliviana, también la utilizan para triturar maíz, papa y otros tubérculos y hasta para hacer Harina, en Bolivia este instrumento es tan popular que muchas cocinas modernas llevan un espacio donde se encuentra el batan. Según la población y hasta reconocidos chefs  que utilizan el batan, los aderezos y mezclas obtenidas en este proceso son mucho más sabrosas y adquieren un toque especial que no se logra con la licuadora.